Título: Great Old-Fashioned American Desserts
Autor: Beatrice Ojakangas
Sinopse: Desserts have always been a fixture at the American table, inspiring pleasant lingering over a cup of coffee and just one more scrumptious bite. From colonial specialties to old-time country favorites, this book presents a complete collection of more than two hundred mouthwatering delights.Cooking expert Beatrice Ojakangas has researched original sources from across the country to recapture the delicious tastes of Lemon Icebox Cake, Applesauce Crisp, and Rhubarb-Strawberry Pie. Along with each recipe, Ojakangas shares fascinating stories and little-known facts about the history of the dessert. The recipes have been tested and updated for easy preparation with today's ingredients and techniques, and this book also offers practical advice on buying fresh fruits and cooking pudding. From Yankee Apple Snow to Creole Sweet Potato Pie, Great Old-Fashioned American Desserts provides an enticing tour of the desserts of America's rich food heritage.Beatrice Ojakangas is the author of more than twenty cookbooks, including The Great Scandinavian Baking Book (1999), The Great Holiday Baking Book (2001), Scandinavian Cooking (2003), Quick Breads (2003), Pot Pies (2003), and Scandinavian Cooking (2003)-all available in paperback from the University of Minnesota Press.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Great Old-Fashioned American Desserts”, de Beatrice Ojakangas, publicado pela editora Univ Of Minnesota Press, em 2004 e com 304 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Univ Of Minnesota Press
Páginas: 304
Ano: 2004
Edição: First Edition
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9780816644377
ISBN13: 9780816644377
Sobre a editora
Os livros da editora Univ Of Minnesota Press convidam o leitor a transitar por temáticas que mesclam ciências humanas, história cultural e estudos contemporâneos, muitas vezes com um olhar interdisciplinar e crítico. A experiência de leitura costuma ser densa e reflexiva, com narrativas que exploram desde o impacto das tecnologias digitais em políticas públicas até investigações profundas sobre identidades, culturas e ambientes naturais. O tom varia entre o ensaístico e o literário, com obras que vão do relato histórico detalhado ao ensaio pessoal e poético, sempre com atenção a contextos sociais e políticos. O catálogo sugere uma preferência por textos que desafiam perspectivas convencionais, incluindo vozes marginalizadas e temas urgentes como racismo estrutural, ecologia e sexualidades diversas.
