O Livro dos Peixes - Betina Orrico

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“Livro em bom estado com ótima aparência, pouco desgaste nas bordas, corte um pouco encardido com eventuais poucos pontinhos de oxidação, primeiras e últimas páginas levemente mais encardidas, com eventuais pouquíssimos pontos amarelos, selo com preço na página de guarda, miolo perfeito. 20×20, 150p, brochura. Muitas das receitas apresentadas neste livro indicam a espécie do peixe. Mas como entre o Sul e o Norte do Brasil os nomes variam, o leitor não deve se preocupar tanto com o nome, e sim em conhecer a qualidade da carne do peixe, se é branca, magra ou gordurosa. O que influi é o sabor da carne, e isso deve ser preservado não temperando nem cozinhando demais o peixe. As receitas são da nossa culinária, bem como da internacional. A autora apresenta diversos temperos que vão bem com os p”

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