Título: O Sushiman. Manual Pratico Ilustrado
Autor: Ronaldo Catão
Sinopse: O Sushiman - Manual Prático Ilustrado é um guia fundamental sobre a preparação de pratos e sushi e sashimi, desde a escolha do peixe até a preparação das receitas e decoração final do prato, passando pela limpeza e retirada dos files, técnicas de conservação e armazenagem. O autor apresenta ao leitor as origens do sushi e tudo que é necessário para a preparação dos mais diversos tipos de prato: os ingredientes principais, utensílios, molhos, e muito mais. Baseado no grande sucesso literário o SUSHIMAN Técnicas, receitas e segredos, a obra é destinada aos apreciadores da culinária japonesa e a todos que queiram iniciar seus estudos no preparo desses deliciosos pratos. São mais de 700 fotos ilustrando o passo a passo das receitas para auxiliar os que pretendem se dedicar a essa milenar arte culinária.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “O Sushiman. Manual Pratico Ilustrado”, de Ronaldo Catão, publicado pela editora Senac Distrito Federal, em 2018 e com 168 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Senac Distrito Federal
Páginas: 168
Ano: 2018
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8562564672
ISBN13: 9788562564673
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,620
- Altura (cm): 28,00
- Largura (cm): 21,00
- Espessura (cm): 1,00
Sobre a editora
Os livros da editora Senac Distrito Federal trazem uma experiência de leitura orientada para o aprendizado aplicado, com textos que combinam clareza e objetividade para públicos profissionais e acadêmicos. O catálogo privilegia obras que explicam conceitos fundamentais e técnicas em áreas como gestão, saúde do trabalhador, moda, comunicação e gastronomia, sempre com linguagem acessível e didática. Muitas obras apresentam metodologias, ferramentas e orientações práticas, o que sugere um foco em capacitação e atualização. O tom costuma ser direto, com atenção à contextualização teórica e exemplos concretos, favorecendo a compreensão de temas complexos sem perder a objetividade.
