Título: Putting Food By: Fifth Edition
Autor: Ruth Hertzberg, Janet Greene, Beatrice Vaughan
Sinopse: The completely updated classic shows you how to stock your pantry with local, seasonal ingredients all year long For more than thirty years, Putting Food By has been the go-to- resource for preserving foods-from fruit and vegetables to meat and seafood. Now, this essential volume has been updated to reflect the latest information on equipment, ingredients, health and safety issues, and resources. Whether motivated by economics or the desire to capture the taste of local, seasonal food at its peak, home cooks have made preserving today's hottest food trend. There are many books on canning, but Putting Food By stands out as the classic that has stood the test of time. Covers canning, freezing, salting, smoking, drying, and root cellaring, Includes mouthwatering recipes for pickles, relishes, jams, and jellies
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Putting Food By: Fifth Edition”, de Ruth Hertzberg, Janet Greene, Beatrice Vaughan, publicado pela editora Plume, em 2010 e com 464 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Plume
Páginas: 464
Ano: 2010-05-25
Edição: 5th Updated ed.
Linguagem: en
ISBN: 0452296226
ISBN13: 9780452296220
Sobre a editora
Os livros da editora Plume apresentam uma variedade que vai do relato íntimo e emocional ao thriller de suspense, passando por narrativas de fantasia urbana e obras de não ficção com tom investigativo. A experiência de leitura frequentemente envolve personagens que enfrentam conflitos pessoais profundos, como relações familiares complexas, perdas e segredos, mas também se estende a temas sociais urgentes, como violência e justiça. O ritmo pode alternar entre o tenso e o reflexivo, com textos que ora exploram o impacto da memória e do luto, ora mergulham em mundos fantásticos ou em análises culturais e sociais. O catálogo sugere um equilíbrio entre narrativas mais narrativas e outras com abordagem mais informativa e analítica, atendendo a leitores que buscam desde histórias emocionais até reflexões sobre temas contemporâneos.
