Título: Starting and Running a Restaurant (Idiot's Guides)
Autor: Keyser Elizabeth
Sinopse: Around 90% of all new restaurants fail in the first year of operation. Many owners think they have the perfect idea, but they have terrible business plans, location, or other issues. Idiot''''s Guides: Starting and Running a Restaurant shows budding restauranteurs the basics of honing in on a concept to gathering start-up capital to building a solid business plan. You will also learn how to choose a great restaurant location, select an appealing design, compose a fantastic menu, and hire reliable managers and staff. In this book, you get: • Introduction to basic requirements of starting a restaurant such as time management, recognizing your competition, choosing your restaurant concept, and making it legal. • Information on building a solid business foundation such as a solid business plan, a perfect location, where to find investors, and securing loans. • Suggestions on how to compose the perfect menu, laying out the front and back of house and bar, and choosing the must-have necessities such as security alarms and fire prevention. • Techniques on how to hire and train your staff, purchasing or renting supplies, understanding costs and setting up your financial office, and using social media as a marketing tool. • Secrets for keeping your customers returning, running a safe restaurant, managing employees, and building your PR sales plan. • Pre-opening checklists to ensure everything is ready by opening day. Operational checklists and forms a successful restaurateur will need to manage their restaurant.
Contexto da obra
Na área de Administração, livros como este costumam se ligar a gestão, estratégia e aplicação prática. “Starting and Running a Restaurant (Idiot’s Guides)”, de Keyser Elizabeth, publicado pela editora Alpha Books, em 2021 e com 336 páginas, integra a categoria Livros de Administração. Esse contexto costuma ser útil para situar a obra entre leituras mais conceituais e leituras mais voltadas à ação.
Editora: Alpha Books
Páginas: 336
Ano: 2021
Edição: Illustrated
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 1615648526
ISBN13: 9781615648528
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,490
- Altura (cm): 23,34
- Largura (cm): 19,53
- Espessura (cm): 1,80
Sobre a editora
Os livros da editora Alpha Books oferecem uma experiência de leitura prática, com foco em guias claros e atualizados para temas do cotidiano, saúde, finanças pessoais, bem-estar e habilidades técnicas. O catálogo privilegia uma linguagem acessível e didática, com obras que combinam explicações passo a passo e exemplos concretos, como em finanças, dietas específicas e treinamentos físicos. Há também títulos que exploram áreas mais conceituais, como teorias literárias e espiritualidade, mas sempre com um tom explicativo e estruturado. O ritmo das obras tende a ser informativo, com equilíbrio entre instruções objetivas e contextualizações que facilitam o entendimento.
