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A Miscelânea da Boa Mesa - Ben Schott

R$29,90

( -5% no Pix )

Livro usado em bom estado, com leves desgastes nas bordas e quinas, sobrecapas com leves oxidações e sujidades, miolo perfeito. 20x12cm, 159 pág., encadernado. Em A miscelânea da boa mesa, Ben Schott concentra seu talento de pesquisador minucioso na comida, seja esta uma delícia ou um sortilégio. O autor levanta preciosidades históricas: o alho, segundo Plínio, naturalista romano da Antiguidade, evitava a loucura, enquanto em outras culturas afugentava bruxas e vampiros. Num estudo sobre afrodisíacos, surge uma extravagante receita romana – o pouco apetitoso cozido de ossos de rã, sanguessugas e pedaços de unha. A miscelânea explica, por exemplo, por que o açafrão é uma das especiarias mais caras do mundo: precisa-se de 150 mil flores para a produção de apenas um quilo do condimento seco. Dá também uma lição completa sobre a arte de ler folhas de chá na xícara. Dependendo da disposição das folhas, adivinham-se bons ou maus augúrios.

Informação adicional

Peso 298 g
Autor

Editora

Idioma

Ano

2003

Condição

ISBN

8598078158

Gênero Literário: Culinária

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