Manual de Boas Práticas de Fabricação e Garantia da Qualidade - Moacyr Saraiva Frenandes
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“Manual de Boas Práticas de Fabricação e Garantia da Qualidade para a Indústria Agroalimentar. Derivados de Tomates e de Frutas. Livro em bom estado com pouco desgaste nas bordas, corte levemente encardido, miolo perfeito. 21 x 15 cm, 80 páginas, brochura. A adoção de boas práticas de fabricação e os métodos de gestão utilizados para a garantia da qualidade por parte da indústria de derivados de frutas e hortaliças são as ferramentas mais efetivas para elaboração de produtos seguros para o mercado consumidor. Um efetivo controle higiênico é metal para minimizar riscos ao consumo e consequências econômicas advindas de um evento ao descontrole. Assim sendo, todos os segmentos do sistema agroalimentar que estão envolvidos na produção de derivados de frutas e hortaliças tem a obrigação de asse”
Informação adicional
| Peso | 210 g |
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| Autor | |
| Editora | |
| Condição | |
| Ano | 1999 |
| Idioma | |
| Localização | 4e |
1 em estoque
