O Atlas Gastronômico – uma Volta ao Mundo Em 40 Cozinhas

“Livro em bom estado, com leve sujidade no corte, alguns pontos de oxidação no interior da capa e contracapa, mapa em forma de sobrecapa, miolo perfeito. 23 x 16 cm, 381 pág, brochura. O atlas gastronômico é um livro para cozinheiros intrépidos. Mina Holland explora o que e por que as pessoas comem ao redor do mundo, desmistificando os sabores, ingredientes, técnicas e pratos que estão no coração de 39 diferentes culinárias. Com receitas totalmente adaptáveis, que podem satisfazer tanto cozinheiros iniciantes quanto os mais experientes, aprenda a recriar receitas das mais diversas cozinhas do mundo – de um curry de peixe com coco do sul da Índia a um ceviche peruano; de um mansaf de iogurte da Jordânia a um bolo dos sonhos dinamarquês; de uma insuperável tortilha espanhola ao definitivo jer”