O Atlas Gastronômico – uma Volta ao Mundo Em 40 Cozinhas

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“Livro em bom estado, com leve sujidade no corte, alguns pontos de oxidação no interior da capa e contracapa, mapa em forma de sobrecapa, miolo perfeito. 23 x 16 cm, 381 pág, brochura. O atlas gastronômico é um livro para cozinheiros intrépidos. Mina Holland explora o que e por que as pessoas comem ao redor do mundo, desmistificando os sabores, ingredientes, técnicas e pratos que estão no coração de 39 diferentes culinárias. Com receitas totalmente adaptáveis, que podem satisfazer tanto cozinheiros iniciantes quanto os mais experientes, aprenda a recriar receitas das mais diversas cozinhas do mundo – de um curry de peixe com coco do sul da Índia a um ceviche peruano; de um mansaf de iogurte da Jordânia a um bolo dos sonhos dinamarquês; de uma insuperável tortilha espanhola ao definitivo jer”

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Informação adicional

Peso 590 g
Autor

Editora

Condição

Ano

Idioma

ISBN

9788577345779

Localização

7e