Name: 100 Receitas de Carnes
Author: Lancellotti Silvio
ISBN: 9788525413918

Título: 100 Receitas de Carnes

Sinopse: Este é um guia de receitas essencial para todos aqueles que se consideram um "Drácula" – que adora carnes vermelhas e sangrentas – na mesa, como o próprio autor se define. Neste novo livro de Sílvio Lancellotti, o leitor encontrará uma seleção das 100 melhores receitas com carnes, desde práticos rolinhos de presunto ao saboroso hambúrguer, do clássico galeto até o mais sofisticado filé mignon. O autor ensina como preparar as carnes passo a passo, do o corte inicial ao molho que dá o toque especial, sempre inovando com combinações diferentes. É uma ferramenta fundamental para os que cultuam a boa mesa. Percorrer as páginas deste livro é mais do que leitura. É uma degustação. São receitas fáceis mas com estilo, refinadas mas com ingredientes acessíveis; todas elaboradas e explicadas por esse grande chef, que é uma referência não só na gastronomia como também no jornalismo e na literatura.

Contexto da obra

Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “100 Receitas de Carnes”, de Lancellotti Silvio, publicado pela editora L&PM, em 2005 e com 144 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.

Editora: L&PM

Páginas: 144

Ano: 2005

Edição: 1

Linguagem: PORTUGUES

ISBN: 8525413917

ISBN13: 9788525413918

Encadernação: BROCHURA
Peso (kg): 0,120
Altura (cm): 17,80
Largura (cm): 10,70
Espessura (cm): 0,75

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Lancellotti Silvio é um convite para um mergulho detalhado e saboroso na cultura da gastronomia, onde o texto combina clareza jornalística com um tom envolvente e quase sensorial. A prosa transita entre o didático e o narrativo, ora explicando técnicas culinárias com precisão, ora contando histórias e curiosidades que dão vida às receitas. O ritmo varia entre momentos mais pausados, para absorver informações técnicas, e passagens mais ágeis e tensas, especialmente quando a narrativa se volta para tramas de suspense e vingança. A experiência é tanto intelectual, pela riqueza de detalhes e contexto histórico das preparações, quanto emocional, ao acompanhar personagens complexos em histórias marcadas por conflitos e dilemas. Em meio a essa diversidade, os livros de Lancellotti Silvio mantêm uma voz consistente, que valoriza a boa mesa e a tradição, sem perder o frescor da descoberta.

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Sobre a editora

Os livros da editora L&PM oferecem uma experiência de leitura que transita entre o clássico e o contemporâneo, com obras que exploram desde narrativas densas e filosóficas até histórias leves e envolventes. O catálogo traz tanto romances policiais com tramas intricadas e personagens que investigam mistérios quanto crônicas e relatos de viagem que evocam imagens vívidas de culturas e lugares distantes. Há um cuidado evidente com a diversidade de temas, que vão da literatura juvenil e infantojuvenil até obras de não ficção sobre comportamento e história, sempre com uma linguagem acessível e um ritmo que pode variar entre o mais reflexivo e o mais ágil.

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