Título: 500 Pizzas y panes planos
Autor: Rebeccca Baugniet
Sinopse: Un libro tan completo como práctico que incluye un total de 500 apetitosas recetas de pizzas y panes planos. Sin duda, entre todas estas recetas claras y fáciles de preparar encontrará el manjar perfecto para cada ocasión, ya sea para un almuerzo informal de fin de semana, una cena sencilla o un sabroso entrante. Reúne clásicos de todo el mundo, como el calzone italiano, las crujientes dosas indias, el bannock norteamericano, las tortillas mexicanas, la matzá de Oriente Medio, los panes planos suecos y la fougasse francesa. Incluye una sección introductoria en la que se pasa revista a las nociones básicas: los utensilios, los ingredientes, las técnicas culinarias y una amplia reseña sobre acompañamientos, guarniciones y aderezos.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “500 Pizzas y panes planos”, de Rebeccca Baugniet, publicado pela editora BLUME (Naturart), em 2011 e com 288 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: BLUME (Naturart)
Páginas: 288
Ano: 2011
Edição: 1
Linguagem: es
ISBN: 9788480769372
ISBN13: 9788480769372
Sobre a editora
Os livros da editora BLUME (Naturart) convidam a um mergulho visual e analítico em áreas que vão do design contemporâneo à história cultural e técnica de várias disciplinas. A experiência de leitura é marcada por um equilíbrio entre informação detalhada e imagens cuidadosamente selecionadas, que facilitam a compreensão e enriquecem o conteúdo. O catálogo sugere um interesse por temas que exploram tanto a inovação tecnológica e sustentável quanto a tradição, como no design ecológico e na história da arte. Há obras que privilegiam uma abordagem didática e prática, como guias de fotografia e culinária, enquanto outras apresentam uma narrativa mais histórica e reflexiva, como as que abordam a cartografia antiga ou a evolução do cinema.
