Título: A Cozinha Sem Segredos
Autor: Edna de Mello Lisboa
Sinopse: O objetivo deste livro é apresentar receitas fáceis e bem explicadas, tão necessárias no dia a dia. Num tom coloquial e autêntico, Edna de Mello Lisboa fornece um ABC da arte culinária, a partir de sugestões, conselhos e soluções inteligentes. Com segredos especiais, aqui se pode encontrar variadas e deliciosas iguarias brasileiras como vatapá, feijoada, farofa de linguiça, purê de mandioca e também pratos de outros países como o espanhol puchero, o húngaro goulash e o francês boeuf bourguignon. Além dos tradicionais doce de ovos queimados, arroz-doce, pão de queijo, entre outros. • Edna de Mello Lisboa apresenta o passo a passo do que há de melhor na culinária brasileira, atendendo principalmente àqueles que não têm muita experiência e tempo para se dedicar à cozinha.• A edição apresenta também um glossário com termos específicos de cozinha, além de dicas sobre como elaborar um bom menu. • Com um moderno projeto gráfico, o livro ganha edição ampliada pela autora com novas receitas.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “A Cozinha Sem Segredos”, de Edna de Mello Lisboa, publicado pela editora José Olympio, em 2010 e com 280 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: José Olympio
Páginas: 280
Ano: 2010
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8503008831
ISBN13: 9788503008839
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,507
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 1,60
Sobre a editora
Os livros da editora José Olympio costumam oferecer uma experiência de leitura que alia profundidade histórica e literária a narrativas que exploram a formação pessoal e social dos personagens. O catálogo apresenta obras que transitam entre o romance de formação, biografias detalhadas e análises culturais, muitas vezes ambientadas em contextos históricos marcantes, como o Brasil rural e urbano do século XX ou a Europa em períodos de transformação. A linguagem varia do mais narrativo, com atenção à psicologia dos personagens, ao mais informativo, com textos que dialogam com a crítica literária e a pesquisa acadêmica. Essa diversidade sugere um público interessado tanto em ficção com densidade social quanto em estudos literários e históricos.
