Título: Alaska Heritage Seafood Cookbook
Autor: Ann Chandonnet
Sinopse: King crab, salmon, halibut, flounder, spot shrimp, clams, steelhead, cod, arctic char, mussels, squid, scallops, rockfish, dolly varden… any seafood lovers know this incantation usually means Alaska! In the Alaska Heritage Seafood Cookbook, author Ann Chandonnet gathers recipes for almost 100 species of Northern sea life—freshwater fish, saltwater fish, and shellfish—with a special nod to the salmon and halibut that have made Alaskan fish a prize in homes and on restaurant menus around the world.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Alaska Heritage Seafood Cookbook”, de Ann Chandonnet, publicado pela editora Epicenter Press, em 2021 e com 294 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Epicenter Press
Páginas: 294
Ano: 2021-07-14
Edição: 25th Anniversary ed.
Linguagem: en
ISBN: 1941890334
ISBN13: 9781941890332
