Título: Alimentacao no Brasil Imperial
Autor: Couto Mendonca
Sinopse: Você é o que você come. Essa frase, um mantra da nutrição atual, é usada por especialistas e leigos como se fosse um achado contemporâneo. No entanto, este delicioso livro sobre a história da alimentação no Brasil nos revela que a ideia de que comer é uma ação que vai para além do paladar é bastante antiga.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Alimentacao no Brasil Imperial”, de Couto Mendonca, publicado pela editora EDUC - Editora da PUCSP, em 2015 e com 240 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: EDUC - Editora da PUCSP
Páginas: 240
Ano: 2015
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8528305104
ISBN13: 9788528305104
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,360
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 1,60
Sobre a editora
Os livros da editora EDUC - Editora da PUCSP propõem uma leitura que une reflexão filosófica, análise social e pesquisa acadêmica rigorosa, frequentemente ancorada em contextos brasileiros e lusófonos. A experiência de leitura costuma envolver um ritmo denso e contemplativo, com textos que exploram desde a filosofia dos afetos até estudos sobre exclusão social, patrimônio cultural e políticas linguísticas. O catálogo revela obras que dialogam com temas como educação, violência institucional, linguística e gestão em instituições comunitárias, oferecendo um panorama multifacetado. A linguagem é predominantemente acadêmica, mas com atenção a narrativas que trazem vozes reais e experiências vividas, como entrevistas em presídios ou análises de documentários. Há obras mais teóricas e outras que privilegiam relatos e estudos de caso, o que permite ao leitor transitar entre abordagens mais conceituais e outras mais empíricas.
