Título: Arroz Irresistivel
Autor: Emily Kydd
Sinopse: O arroz compõe a alimentação básica de mais da metade da população mundial. Embora seja um ótimo acompanhamento em qualquer refeição, ele não precisa ser apenas coadjuvante. Para surpreender nas refeições diárias, esse livro traz mais de 70 receitas com influências étnicas, ingredientes frescos e combinações inovadoras de texturas, para café da manhã, almoço, lanche e jantar, usando todas as variedades desse cereal. Inclui um guia com tipos de arroz e modos de cozimento, apontando as características de cada espécie. Os capítulos dividem-se em “Saladas e bowls”, “Sopas e petiscos”, “Pratos principais”, “Acompanhamentos” e “Sobremesas e guloseimas”. Entre as opções de dar água na boca, destacam-se a refrescante Salada de berinjela com molho de romã, o Petisco temperado de flocos de arroz, ideal para acompanhar drinques, a substanciosa Torta russa coulibiac de salmão, a Abóbora recheada com grão-de-bico e arroz, boa pedida para vegetarianos, o exótico Bulgogi bibimbap coreano e delícias doces, como o Sorvete de arroz com frutas vermelhas e o Bolinho de risoto doce.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Arroz Irresistivel”, de Emily Kydd, publicado pela editora Publifolha, em 2018 e com 176 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Publifolha
Páginas: 176
Ano: 2018
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8568684947
ISBN13: 9788568684948
- Encadernação: CAPA DURA
- Peso (kg): 0,640
- Altura (cm): 21,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 2,00
Sobre a editora
Os livros da editora PUBLIFOLHA oferecem uma experiência de leitura que combina rigor informativo e acessibilidade, transitando entre obras densas, como manuais técnicos e históricos, e propostas mais visuais e interativas, como edições pop-up e guias ilustrados. O catálogo sugere uma predileção por temas que abrangem desde a história política e cultural do Brasil até guias de viagem, saúde, ciências exatas e artes. Em muitos títulos, o tom é didático e explicativo, com textos que equilibram profundidade e clareza, favorecendo leitores que buscam conhecimento estruturado, mas sem abrir mão de uma linguagem direta. Há também espaço para narrativas literárias e romances ambientados em contextos históricos, que trazem um ritmo mais contemplativo e personagens complexos.
