Título: AS MENTIRAS DA NONNA
Autor: Grandi Alberto
Sinopse: E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos — e nos regalamos — como “cozinha italiana”.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “AS MENTIRAS DA NONNA”, de Grandi Alberto, publicado pela editora Todavia Livros, em 2024 e com 208 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Todavia Livros
Páginas: 208
Ano: 2024
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 6556926841
ISBN13: 9786556926841
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,275
- Altura (cm): 20,80
- Largura (cm): 13,50
- Espessura (cm): 1,20
Sobre a editora
Os livros da editora Todavia Livros oferecem uma experiência de leitura marcada pela combinação entre rigor intelectual e sensibilidade narrativa. O catálogo privilegia obras que exploram tensões sociais e culturais, como a negritude em contextos urbanos e rurais, além de reflexões profundas sobre história, arte e política. Há uma atenção especial à escrita que mescla o literário com o ensaístico, em formatos que vão do romance à biografia, passando por ensaios críticos e antologias poéticas. O tom varia entre o meditativo e o incisivo, com narrativas que revelam tanto conflitos íntimos quanto panoramas sociais amplos.
