Título: Atelier de Receitas: Brigadeiro
Autor: ANDRE BOCCATO
Sinopse: Este livro traz 25 receitas de brigadeiro, procurando apresentar diversos sabores e combinações, com fotos e passo a passo para o leitor poder reproduzi-las. Pretende mostrar o tradicional de chocolate, nas versões com chocolate branco e amargo, além de opções como abóbora e especiarias, batata-doce, framboesa e rosas, milho, vinho do Porto e açaí com granola. A introdução traz um pouco de sua história, de como ele surgiu e por que ganhou esse nome.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Atelier de Receitas: Brigadeiro”, de ANDRE BOCCATO, publicado pela editora COOK LOVERS, em 2012 e com 2000 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: COOK LOVERS
Páginas: 2000
Ano: 2012
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8562247510
ISBN13: 9788562247514
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,400
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 0,10
Sobre a editora
Os livros da editora COOK LOVERS convidam o leitor a explorar a culinária com uma abordagem prática e afetiva, valorizando tanto a experiência cotidiana quanto momentos de confraternização. O catálogo traz desde receitas detalhadas e ilustradas, como as de macarons e brigadeiros, até propostas que estimulam a participação familiar, especialmente das crianças, com preparos simples e nutritivos. Há uma atenção clara à combinação entre tradição e inovação, com receitas que adaptam clássicos franceses para o dia a dia e outras que celebram ingredientes brasileiros. O tom geral é acessível e didático, com passo a passo que facilita o preparo, e o ritmo das obras varia entre o mais instrutivo e o mais visual, como nos livros que priorizam imagens para decoração. O material de apresentação indica uma preocupação em oferecer opções que dialogam com diferentes públicos, do gourmet contemporâneo ao cozinheiro doméstico que busca praticidade e sabor.
