Título: Australian Food
Autor: Bill Granger
Sinopse: In the 20 years since Bill Granger published his first book of recipes, Sydney Food, the world has fallen in love with the joyfully casual Australian way of eating. As a self-taught cook, straight out of art school, Bill furnished his first street-corner eatery in minimalist style, serving a small but perfectly formed menu of domestic dishes around a central communal table. He captured the hearts of Sydneysiders and visitors alike, while setting an exciting new standard for cafe dining.
Since then, Bill has been crowned the 'egg master of Sydney' (New York Times 2002), the 'king of breakfast' (The Telegraph Magazine, 2016), the 'creator of avocado toast' (Washington Post 2016) and 'the restaurateur most responsible for the Australian cafe's global reach' (The New Yorker 2018).
Nowadays, from Sydney to Tokyo, and London to Seoul, queues form to enjoy ricotta hotcakes ('Sydney's most iconic dish' Good Food 2019), fluffy scrambled eggs, lively salads and punchy curries. It is a bright picture of Australian food that has travelled across the globe, packed with fresh flavours and local produce, healthy but never preachy, whose main ingredient seems to be sunshine itself. The plates at any of Bill's restaurants are more sophisticated today, reflecting decades of global experience and culinary creativity - but the warmth of atmosphere and joy of eating remain the same.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Australian Food”, de Bill Granger, publicado pela editora Murdoch Books, em 2020 e com 272 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Murdoch Books
Páginas: 272
Ano: 2020-12-15
Edição:
Linguagem: en
ISBN: 1911632965
ISBN13: 9781911632962
Sobre a editora
Os livros da editora Murdoch Books convidam o leitor a explorar temas ligados ao fazer manual, à culinária contemporânea e ao estilo de vida criativo, sempre com um olhar prático e acessível. A experiência de leitura combina instruções detalhadas, projetos passo a passo e fotografias que valorizam tanto o processo quanto o resultado final, criando um clima que mistura inspiração e aplicabilidade. O catálogo revela uma predominância de obras que equilibram o artesanal e o cotidiano, como guias para tecelagem, design de interiores sustentável, e receitas que vão do preparo de hambúrgueres gourmet a sobremesas sofisticadas. Há títulos que se dedicam a técnicas específicas, enquanto outros trazem narrativas pessoais e dicas para uma vida mais inclusiva e consciente. O tom varia entre o didático e o envolvente, com ritmo que pode ser mais pausado em livros de artesanato e mais dinâmico em publicações culinárias e de lifestyle.
