Título: Bar Tartine: Techniques & Recipes
Autor: Cortney Burns, Nick Balla, Nicolaus Balla
Sinopse: Here's a cookbook destined to be talked-about this season, rich in techniques and recipes epitomizing the way we cook and eat now. Bar Tartine—co-founded by Tartine Bakery's Chad Robertson and Elisabeth Prueitt—is obsessed over by locals and visitors, critics and chefs. It is a restaurant that defies categorization, but not description: Everything is made in-house and layered into extraordinarily flavorful food. Helmed by Nick Balla and Cortney Burns, it draws on time-honored processes (such as fermentation, curing, pickling), and a core that runs through the cuisines of Central Europe, Japan, and Scandinavia to deliver a range of dishes from soups to salads, to shared plates and sweets. With more than 150 photographs, this highly anticipated cookbook is a true original.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Bar Tartine: Techniques & Recipes”, de Cortney Burns, Nick Balla, Nicolaus Balla, publicado pela editora Chronicle Books (CA), em 2014 e com 368 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Chronicle Books (CA)
Páginas: 368
Ano: 2014
Edição: Illustrated
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781452126463
ISBN13: 9781452126463
Sobre a editora
Os livros da editora Chronicle Books (CA) costumam oferecer uma experiência visualmente rica e prática, com forte apelo para leitores interessados em aprender e experimentar. O catálogo reúne obras que combinam instruções passo a passo, como tutoriais de penteados ou técnicas de bordado, com fotografias e ilustrações detalhadas que facilitam o acompanhamento. Há uma atenção especial a temas ligados ao cotidiano, saúde, bem-estar e criatividade, que se manifestam em guias de exercícios rápidos, receitas vegetarianas e veganas, além de manuais para sobrevivência e aventuras. O tom varia entre o didático e o narrativo, com algumas obras apresentando uma abordagem mais lúdica e interativa, enquanto outras se aprofundam em técnicas ou histórias pessoais. Essa diversidade sugere que o leitor pode encontrar desde conteúdos mais instrutivos até experiências de leitura que mesclam informação e entretenimento.
