Título: Bares e Restaurantes: Gestão de Pequenos Negócios
Autor: Senac
Sinopse: É difícil prever, com precisão, o tempo que será gasto desde a primeira idéia da concepção de um negócio até sua efetivação. São sonhos, são projetos e mais projetos descartados antes de chegar, finalmente, a hora de fazer o projeto definitivo. Daí chega a hora de construir o plano de negócio, de fazer pesquisas, de avaliar o melhor caminho a seguir, de buscar criteriosamente os recursos para definir, instalar e, enfim, inaugurar o bar ou restaurante desejado. O livro aborda circunstâncias e temas inteiramente voltados à administração de vários tipos de BARES e RESTAURANTES, inclusive com a formação de preço a ser cobrado, um dos problemas que mais provocam o fechamento de negócios. O livro foi criado exatamente para orientar os empreendedores que desejam abrir seu negócio no ramo da gastronomia e, é claro, querem ter sucesso.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Bares e Restaurantes: Gestão de Pequenos Negócios”, de Senac, publicado pela editora Senac, em 2006 e com 112 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Senac
Páginas: 112
Ano: 2006
Edição:
Linguagem: português
ISBN: 8574581992
ISBN13: 9788574581996
Sobre a editora
Os livros da editora Senac costumam oferecer uma leitura que combina clareza e didatismo, voltada tanto para iniciantes quanto para profissionais em formação. O catálogo traz obras que exploram temas práticos, como prevenção de incêndios, atendimento ao público e gestão comercial, mas também se estende a reflexões mais amplas sobre meio ambiente, urbanismo e cultura brasileira. O tom varia entre o informativo e o analítico, com textos que convidam à reflexão sobre questões sociais e tecnológicas atuais. Essa diversidade cria um contraste interessante entre obras mais narrativas e outras de caráter mais técnico e instrucional, atendendo a um público que busca conhecimento aplicado e contextualizado.
