Título: Braz - Pizza Paulistana
Autor: SAUL GALVAO
Sinopse: A obra conta, com muitas fotos, a história da pizza paulistana, passando por toda a história da pizza e das pizzarias em São Paulo. O livro também traz um índice de receitas e muitas outras curiosidades sobre a pizza.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Braz – Pizza Paulistana”, de SAUL GALVAO, publicado pela editora DBA, em 2003 e com 129 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: DBA
Páginas: 129
Ano: 2003
Edição: 1
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8572342826
ISBN13: 9788572342827
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,400
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 16,00
- Espessura (cm): 0,70
Sobre a editora
Os livros da editora Dba costumam oferecer uma experiência visual e informativa, marcada por uma forte presença da fotografia e do registro documental. O catálogo privilegia temas ligados à natureza, cultura e memória, com obras que exploram desde parques nacionais e a diversidade indígena até a arquitetura brasileira e histórias locais. A narrativa frequentemente se apoia em textos que dialogam com imagens, criando um ritmo que alterna entre o poético, o didático e o memorial. Há também espaço para relatos pessoais e histórias de vida, que trazem um tom mais íntimo e reflexivo, sem perder o compromisso com a pesquisa e o contexto histórico.
