Título: Bretonisches Kochbuch
Autor: Jean-Luc Bannalec
Sinopse: Ein hochwertig ausgestattetes Kochbuch mit vielen Fotos und voller Atmosphäre: mit allen Lieblingsgerichten von Kommissar Dupin – und vielem mehr. Holen Sie sich die Bretagne nach Hause! Kommissar Dupin liebt die grandiose Vielfalt der bretonischen Küche. Das Amiral in Concarneau ist sein Stammrestaurant – schon Georges Simenon wählte es als Schauplatz in einem seiner Maigret-Romane. Hier beginnt und beendet der Kommissar für gewöhnlich seine Tage. Jean-Luc Bannalec stellt zusammen mit seinen Freunden Catherine und Arnaud Lebossé, den Inhabern des Amiral, Kommissar Dupins Lieblingsgerichte vor. Bodenständig und raffiniert ist sie, die bretonische Küche, mit ihren deftigen und überraschend gewürzten Fleisch- und Fischgerichten, ihrem aromatischen Gemüse wie den berühmten Artischocken und den hervorragenden Meeresfrüchten. Zu Kommissar Dupins Lieblingsessen gehören – neben dem vorzüglichen Entrecôte – bretonische Klassiker wie marinierte Schulter vom Salzwiesenlamm, der Fischtopf Cotriade und das Fleischgericht Kig ha farz sowie Spezialitäten des Amiral. Bei den Desserts dürfen natürlich Far breton und Baba au Café Lambig nicht fehlen. Den beliebten Crêpes ist gar ein eigenes Kapitel gewidmet, und um weitere kulinarische Besonderheiten wie das Salz der Guérande, die Austernzucht oder die Pêche-à-pied geht es natürlich auch.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Bretonisches Kochbuch”, de Jean-Luc Bannalec, publicado pela editora Kiepenheuer & Witsch, em 2017 e com 320 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Kiepenheuer & Witsch
Páginas: 320
Ano: 2017
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN: 3462317725
ISBN13: 9783462317725
Sobre a editora
Os livros da editora Kiepenheuer & Witsch costumam explorar narrativas que mesclam tensão histórica e retratos íntimos, muitas vezes focando em eventos dramáticos e seus desdobramentos pessoais. A experiência de leitura traz uma combinação de relatos densos, como o impacto de atos violentos em famílias, e textos que abordam a complexidade das relações humanas em contextos marcados por conflitos. O catálogo revela obras que transitam entre o relato direto e a reflexão profunda, com um ritmo que ora é acelerado, ora mais contemplativo, sempre atento ao peso dos temas abordados. Há também espaço para humor sutil e ironia, especialmente em histórias que apresentam personagens em situações inesperadas ou em ambientes que contrastam com a seriedade do enredo.
