Título: Cadernos de Receitas: Memórias Afetivas
Autor: Rosa Belluzzo
Sinopse: O projeto se dedicou a resgatar, através dos cadernos de receitas mantidos por famílias de imigrantes, diferentes tradições culinárias que contribuíram para a formação da cultura brasileira. Para tanto, além de se debruçar sobre os próprios cadernos, foi empreendida também uma série de entrevistas com integrantes das famílias que tão zelosamente mantêm esses registros para que eles sejam passados, ainda, a gerações vindouras. Culinária e Gastronomia
Editora: Unesp
Páginas: 192
Ano: 2024
Edição:
Linguagem: português
ISBN: 6557111574
ISBN13: 9786557111574
