Título: California Home Cooking
Autor: Michele liAnna Jordan
Sinopse: Regional recipes include appetizers, salsas, soups, breads, egg dishes, meat, seafood, desserts, and beverages
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “California Home Cooking”, de Michele liAnna Jordan, publicado pela editora Harvard Common Press, em 1997 e com 512 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Harvard Common Press
Páginas: 512
Ano: 1997
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781558321182
ISBN13: 9781558321182
Sobre a editora
Os livros da editora Harvard Common Press trazem uma experiência de leitura que combina praticidade e aprofundamento em temas culinários e de bem-estar. O catálogo apresenta obras que equilibram instruções claras e detalhadas, muitas vezes com receitas passo a passo e fotografias, para tornar acessível o aprendizado de técnicas específicas, como o preparo de pães em máquinas, slow cookers, churrasco defumado e até destilação caseira. Há um foco recorrente em cozinhas regionais e especializadas — do barbecue tradicional americano à culinária basca, passando por receitas para pequenos grupos e dietas específicas, como vegana e sem glúten. O tom varia entre o didático e o inspirador, com ritmo que pode ser mais ágil em livros visuais e mais denso em manuais técnicos.
