Título: Ciencia e Tecnologia de Alimentos: Producao e Sustentabilidade
Autor: Maria da Penha Piccolo
Sinopse:
Contexto da obra
Na área de Engenharia e Tecnologia, obras como esta costumam ser lidas a partir de seu valor técnico e formativo. “Ciencia e Tecnologia de Alimentos: Producao e Sustentabilidade”, de Maria da Penha Piccolo, publicado pela editora PACO EDITORIAL e em 2014, integra a categoria Livros de Engenharia e Tecnologia. Por isso, o contexto da obra pesa bastante para entender seu valor dentro de uma área mais especializada.
Editora: PACO EDITORIAL
Páginas:
Ano: 2014
Edição:
Linguagem: pt-br
ISBN: 9788581487533
ISBN13: 9788581487533
Sobre a editora
Os livros da editora PACO EDITORIAL apresentam uma predominância clara por obras que exploram temas sociais, educacionais e culturais com profundidade analítica e compromisso crítico. A leitura aqui é marcada pela reflexão sobre questões contemporâneas como identidade, desigualdade, educação e políticas públicas, muitas vezes com foco em grupos historicamente marginalizados, como povos indígenas, afrodescendentes e mulheres. O tom das obras varia entre o acadêmico e o acessível, combinando abordagens teóricas com exemplos práticos e relatos de experiências, o que cria um ritmo que pode ser tanto denso quanto didático. O catálogo revela uma diversidade temática que vai da análise política e social até estudos sobre educação, psicologia social e cultura, mostrando tanto obras mais narrativas quanto outras de caráter mais informativo e técnico.
