Name: Comida
Author: Felipe Fernandez-Armesto
ISBN: 9788501065292

Título: Comida

Sinopse: A história da comida é tão cultural quanto a história da culinária. A história de como produzimos, processamos, preparamos e comemos abrange tanto a ecologia como a gastronomia. Esse livro apresenta uma história global dos alimentos - abarca mais de 50 milhões de anos, mas o autor a faz palatável e contemporânea, vindo desde a pré-história e chegando até as atuais tendências culinárias, gostos e ansiedades em torno da comida e dos rituais ameaçados com a emergência de hábitos como o fast food. Como um grande chef, o autor revela conexões obscuras mostrando, por exemplo, o que têm em comum os vegetarianos e os canibais, o uso de forno de microondas e a comida dos astronautas com os hominídeos pré-sociais, Luis XIV e Duke Ellington, como a criação de caracóis tornou-se foco do primeiro desafio da humanidade rumo à evolução e como a Índia pôde tornar-se fonte da alimentação de rua no Cairo.

Contexto da obra

Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Comida”, de Felipe Fernandez-Armesto, publicado pela editora Record, em 2004 e com 364 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.

Editora: Record

Páginas: 364

Ano: 2004

Edição:

Linguagem: português

ISBN: 8501065293

ISBN13: 9788501065292

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Sobre o autor

A leitura dos livros de Felipe Fernández-Armesto conduz o leitor por narrativas densas e detalhadas, que misturam o rigor histórico com uma perspectiva ampla e multifacetada. A prosa é clara, mas não simplista, exigindo atenção para acompanhar as conexões entre eventos, culturas e épocas distintas. O ritmo varia entre momentos mais contemplativos, que exploram contextos e ideias complexas, e passagens mais dinâmicas, que apresentam personagens e episódios decisivos da história humana. A tensão da leitura surge da constante provocação intelectual, que desafia visões tradicionais e convida a repensar conceitos como humanidade, cultura e modernidade. Em meio a isso, há uma curiosidade quase tangível, que transforma fatos e processos históricos em experiências quase palpáveis. Assim, os livros de Felipe Fernández-Armesto revelam-se um convite para refletir sobre o passado com olhos atentos ao presente e ao futuro.

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Sobre a editora

Os livros da editora Record costumam apresentar narrativas que exploram a complexidade das relações humanas, seja por meio de contos com temas de memória e verdade, seja em romances que abordam tragédias pessoais e dilemas morais. A linguagem varia do lírico e poético ao direto e envolvente, com obras que transitam entre o romance histórico, o suspense policial e a literatura nacional contemporânea. O catálogo sugere um equilíbrio entre textos densos e reflexivos e histórias que mantêm o leitor imerso em tramas emocionais, muitas vezes marcadas por conflitos íntimos e sociais. A diversidade de temas inclui desde investigações policiais até biografias e análises históricas, o que proporciona uma experiência de leitura multifacetada, sem perder o foco na profundidade dos personagens e das situações.

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