Título: Como Cozinhar Sem Receitas
Autor: Glynn Christian
Sinopse: Em Como cozinhar sem receitas, o renomado chef inglês Glynn Christian mostra como é possível criar pratos fabulosos sem que você tenha que bancar o robô o tempo todo, reproduzindo receitas criadas por outras pessoas. O autor defende o prazer e a liberdade de improvisar na cozinha, e para isso ele nos ensina como discernir gostos e sabores, como reconhecer os ingredientes que possuem afinidades naturais ou que se complementam e como combiná-los de acordo com o que ele chama de “Trilha do Sabor”.Uma vez que o seu paladar consiga identificar as Trilhas do Sabor, você estará pronto para cozinhar sem receitas. E não importa se você cozinha apenas nos fins de semana ou em algumas poucas comemorações durante o ano. Este livro proporciona uma série de simples conhecimentos científicos que o ajudarão a obter sucesso na cozinha.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Como Cozinhar Sem Receitas”, de Glynn Christian, publicado pela editora Gutenberg, em 2012 e com 264 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Gutenberg
Páginas: 264
Ano: 2012
Edição: Culin‡ria e Gastronomia
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8565383385
ISBN13: 9788565383387
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,375
- Altura (cm): 22,50
- Largura (cm): 15,50
- Espessura (cm): 1,70
Sobre a editora
Os livros da editora Gutenberg apresentam uma variedade de narrativas que transitam entre fantasia, romance contemporâneo e histórias de superação pessoal. Em suas obras, é comum encontrar protagonistas jovens enfrentando desafios internos e externos, desde o desenvolvimento de poderes mágicos até a busca por autoconhecimento em meio a crises existenciais. O tom das histórias varia entre o emocional e o tenso, ora explorando relações afetivas complexas, ora mergulhando em tramas de suspense e mistério. A leitura costuma envolver personagens em jornadas de transformação, muitas vezes ambientadas em cenários que vão do realista ao fantástico, com ritmo que alterna entre introspecção e ação.
