Título: Como montar e administrar bares e restaurantes
Autor: Percival Maricato
Sinopse: A carreira de empresário do autor proporcionou-lhe um aprendizado de muitos anos na atividade de montar e administrar bares e restaurantes. Este guia traz pormenores referentes a todas as fases do negócio - do contrato ao marketing que a especialidade requer - entre outros.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Como montar e administrar bares e restaurantes”, de Percival Maricato, publicado pela editora Editora SENAC São Paulo, em 2017 e com 204 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Editora SENAC São Paulo
Páginas: 204
Ano: 2017
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN: 8573596503
ISBN13: 9788573596502
Sobre a editora
A experiência de leitura dos livros da editora Editora Senac São Paulo combina clareza didática com foco prático, voltada tanto para quem busca conhecimento técnico quanto para quem deseja aprimorar habilidades cotidianas. O catálogo inclui obras que exploram desde a preparação profissional em áreas como marketing, logística e empreendedorismo, até guias detalhados para atividades manuais e culinárias, como confeitaria e costura industrial. O tom varia entre o informativo e o instrucional, com textos que frequentemente apresentam passo a passo ilustrado, o que facilita o aprendizado. Embora haja uma predominância de obras com linguagem técnica e aplicada, também aparecem títulos que discutem temas sociais e culturais, como urbanismo e questões raciais, ampliando o espectro editorial da editora. Essa diversidade sugere um equilíbrio entre publicações mais narrativas e outras eminentemente práticas, todas com preocupação em oferecer conteúdo acessível e relevante.
