Título: Complete Guide to Home Canning and Preserving (Second Revised Edition)
Autor: U.S. Dept. of Agriculture
Sinopse: This practical, easy-to-follow-guide—newly revised and updated—offers food shoppers an attractive, high-quality alternative to high-priced, overprocessed, and undernourishing foods. Virtually everything you need to know about home canning is here: how to select, prepare, and can fruits, vegetables, poultry, red meats, and seafoods; how to preserve fruit spreads, fermented foods, and pickled vegetables; how to test jar seals, identify and handle spoiled canned foods, prepare foods for special diets, and much more.
Also included are scores of simply written recipes that enable even beginners to prepare such taste-tempting dishes as smoked fish, turkey-tamale pie, chicken croquettes, Mexican tomato sauce, strawberry-rhubarb pie, chile con carne, apple butter, pickled sweet green tomatoes, and a peach-pineapple spread.
Easy-to-follow directions make canning simple even for those who have never tried it. Nothing is assumed! Every step, every detail is carefully explained and has been thoroughly tested by government experts.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Complete Guide to Home Canning and Preserving (Second Revised Edition)”, de U.S. Dept. of Agriculture, publicado pela editora Dover Publications, em 1999 e com 192 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Dover Publications
Páginas: 192
Ano: 1999-05-13
Edição: Second Edition, Revised
Linguagem: en
ISBN: 0486409317
ISBN13: 9780486409313
Sobre a editora
Os livros da editora Dover Publications oferecem uma experiência de leitura que combina rigor acadêmico com acessibilidade, abrangendo desde clássicos da literatura e filosofia até guias práticos e obras de referência técnica. O catálogo revela uma predileção por textos que equilibram conteúdo denso e didático, como manuais de escrita e tratados científicos, com narrativas históricas e literárias que exploram temas sociais, culturais e filosóficos. A diversidade editorial inclui desde relatos históricos detalhados e traduções cuidadosas até obras ilustradas para colorir e livros infantis, criando um contraste entre materiais mais narrativos e outros de caráter informativo e instrucional. Essa variedade indica um público leitor interessado tanto em aprofundamento intelectual quanto em atividades criativas e de lazer.
