Título: Conservação E Preservação De Alimentos Para Leigos
Autor: Ward Karen
Sinopse: O seu guia para preservar os melhores e mais frescos alimentos. Quer conservar e preservar a sua própria comida? Este guia prático lhe dá o conhecimento necessário para por a mão na massa, técnicas de congelamento, embalamento, desidratação e muito mais. Você irá aprender a cortar gastos e se alimentar de forma mais saudável de maneira simples e divertida! .Preparando a conserva ? Entenda os vários métodos de conservação e preservação e quais equipamentos e ferramentas utilizar em cada um deles. .Sim, você pode!, Siga o passo a passo e veja que é possível fazer até a conservação na pressão em casa e para armazenar perfeitamente seus alimentos. .Não entre numa fria! ? Descubra como congelar comida com perfeição, prevenindo-a de danos causados pelo descongelamento e conservando seu aroma e seu sabor. .A hora e a vez de desidratar, Adquira o conhecimento necessário para desidratar alimentos. Abra este livro e descubra : -Deliciosas receitas passo a passo ? da preparação ao cozimento. -Os mais modernos utensílios para conservação de alimentos. -Técnicas para preservar melhor o sabor. -Maneiras de combinar diferentes alimentos em uma só conserva. -Informações detalhadas sobre segurança alimentar. -Dicas para solucionar problemas. -Como converter medidas utilizando um Guia de Conversão Métrica.
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Conservação E Preservação De Alimentos Para Leigos”, de Ward Karen, publicado pela editora Alta Books, em 2012 e com 260 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Alta Books
Páginas: 260
Ano: 2012
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8576086689
ISBN13: 9788576086680
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,250
- Altura (cm): 24,00
- Largura (cm): 17,00
- Espessura (cm): 1,40
Sobre a editora
Os livros da editora Alta Books convidam o leitor a explorar temas que transitam entre o prático e o reflexivo, com foco em áreas como negócios, tecnologia, desenvolvimento pessoal e linguagens. A experiência de leitura costuma ser didática, com textos que equilibram explicações detalhadas e exemplos aplicáveis, como em guias para dominar habilidades específicas ou compreender conceitos complexos de forma acessível. O catálogo revela um ritmo que varia entre o instrutivo e o inspirador, com obras que vão do passo a passo técnico até reflexões sobre carreira e comportamento. A linguagem, em geral, é clara e objetiva, voltada para leitores que buscam aprendizado funcional e insights para aplicar no cotidiano profissional e pessoal.
