Título: Cooking for One: Scaled Recipes, No-Waste Solutions, and Time-Saving Tips
Autor: America's Test Kitchen
Sinopse: Discover the joy of cooking for yourself with more than 160 perfectly portioned, easy-to-execute recipes, flexible ingredient lists to accommodate your pantry, and ideas for improvising to your taste.
Taking care to prepare a meal for yourself is a different experience than cooking for others. It can be a fun, casual, and (of course) delicious affair, but there are challenges, from avoiding a fridge full of half-used ingredients to ending up with leftovers that become boring after the third reheat.
Cooking for One helps you make cooking for yourself special without becoming a chore with unfussy yet utterly appealing meals that rely on ingredients you already have on hand, like Garam Masala Pork Chop with Couscous and Spinach and Weeknight Chicken Cacciatore. Don't have exactly the right ingredients? Never fear--with a "Kitchen Improv" box on every page, we offer ideas for altering the dish so it works for you. And for those weeks you didn't make it to the supermarket, we use a "Pantry Recipe" icon to clearly mark recipes that rely entirely on our checklist for a well-stocked pantry. We show you when it's worth making two servings (but never more) with our "Makes Leftovers" icon, and suggest how to transform those leftovers into a whole new meal. (We love our Spice-Rubbed Flank Steak with Celery Root and Lime Yogurt Sauce served over arugula as a hearty salad the next day.) Ingredients themselves often lead you to another exciting meal--when you're left with half an eggplant from Simple Ratatouille, we direct you to Broiled Eggplant with Honey-Lemon Vinaigrette as the perfect way to use it up. And if the thought of a sink full of dishes keeps you out of the kitchen, there are plenty of appealing one-pan dinners like Sheet Pan Sausages with Sweet Potatoes, Broccoli Rabe, and Mustard-Chive Butter or Couscous with Shrimp, Cilantro, and Garlic Chips that are here to save the day.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Cooking for One: Scaled Recipes, No-Waste Solutions, and Time-Saving Tips”, de America's Test Kitchen, publicado pela editora America's Test Kitchen, em 2020 e com 352 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: America's Test Kitchen
Páginas: 352
Ano: 2020-09-01
Edição: Illustrated
Linguagem: en
ISBN: 1948703289
ISBN13: 9781948703284
Sobre a editora
Os livros da editora America's Test Kitchen trazem uma experiência de leitura que combina rigor técnico e acessibilidade culinária, com receitas testadas e detalhadas para diferentes níveis de habilidade. O catálogo revela um foco claro em instruções precisas, dicas práticas e explicações que acompanham cada receita, favorecendo quem busca confiança e resultados consistentes na cozinha. Há uma diversidade que vai desde preparos tradicionais americanos até especializações em cozinhas internacionais, como a mexicana e a coreana, além de abordagens específicas para dietas como vegetariana, vegana e low-FODMAP. O tom é informativo e didático, com um ritmo que equilibra aprofundamento técnico e facilidade de uso, ideal para quem valoriza tanto a ciência da culinária quanto o prazer de cozinhar no dia a dia.
