Título: Cozinha Chinesa. Uma Versão Saudável da Culinária
Autor: Wynnie Chan
Sinopse: A autora deste livro, Wynnie Chan, nutricionista muito conceituada na Inglaterra, criou novas versões de pratos populares, como Porco agridoce, Frango Chow Mein, entre outros, usando ingredientes mais nutritivos, leves e obtendo resultados igualmente saborosos. Todas as deliciosas receitas deste livro são preparadas de modo a tirar o máximo proveito dos alimentos e do sabor. Além de apresentarem um passo a passo detalhado do preparo, as receitas sugerem complementos para montar cardápios completos, dicas de saúde, enfatizando os benefícios de determinados ingredientes utilizados e valores nutricionais por porção, de modo que o leitor possa tirar proveito dos alimentos de acordo com suas necessidades. ¿ Receitas de água na boca, com sugestões de cardápios completos ¿ Ilustrações e passo a passo facilitam o preparo ¿ Valores nutricionais, ajudam a elaborar a dieta ideal
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Cozinha Chinesa. Uma Versão Saudável da Culinária”, de Wynnie Chan, publicado pela editora Marco Zero, em 2010 e com 160 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Marco Zero
Páginas: 160
Ano: 2010
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8521314388
ISBN13: 9788521314387
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,660
- Altura (cm): 23,00
- Largura (cm): 23,00
- Espessura (cm): 1,20
Sobre a editora
Os livros da editora Marco Zero convidam o leitor a explorar temas que transitam entre a técnica precisa e a narrativa envolvente. Seu catálogo reúne desde guias culinários detalhados, que explicam passo a passo utensílios e métodos para pratos sofisticados, até histórias que misturam elementos históricos, místicos e pessoais, revelando uma diversidade de estilos e abordagens. A leitura costuma ser ilustrativa e didática, com textos que vão do instrutivo ao ficcional, muitas vezes com um tom reflexivo ou emocional. Há obras que abordam questões culturais e sociais, assim como outras que se dedicam ao autoconhecimento e à prática, sempre com um ritmo que privilegia o aprofundamento do tema.
