Título: Crust & Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers
Autor: Peter Reinhart
Sinopse: The heart and soul of classic bread baking, from master baker Peter Reinhart From whole-wheat, sourdough, and rye to pita, focaccia, and naan, this classic cookbook from expert baker Peter Reinhart shows you how to produce phenomenal bread. Reinhart details each step in the process, giving you the knowledge and confidence to create countless versions of your own. Not merely a book of bread recipes, this book is an in-depth dive into the world of bread baking, filled with highly tested formulas to take your bread game to the next level.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Crust & Crumb: Master Formulas for Serious Bread Bakers”, de Peter Reinhart, publicado pela editora Ten Speed Press, em 2006 e com 209 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Ten Speed Press
Páginas: 209
Ano: 2006
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781580088022
ISBN13: 9781580088022
Sobre a editora
Os livros da editora Ten Speed Press oferecem uma experiência de leitura que combina informação prática com narrativas envolventes, frequentemente explorando temas como culinária, bem-estar, criatividade e cultura pop. O catálogo traz obras que vão desde guias de longevidade e manuais de treinamento de cães até coleções ilustradas de fantasia e histórias visuais de comunidades diversas. A linguagem costuma ser acessível, com um tom que varia entre o didático e o descontraído, muitas vezes com humor sutil, o que torna a leitura leve mesmo em temas densos. A diversidade do catálogo permite transitar entre abordagens mais narrativas e outras mais instrutivas, com foco em oferecer conteúdo que instiga o leitor a aplicar o conhecimento no dia a dia.
![The Bread Baker’s Apprentice, 15th Anniversary Edition: Mastering the Art of Extraordinary Bread [A Baking Book] – Peter Reinhart](https://i0.wp.com/www.touchelivros.com.br/wp-content/uploads/2025/03/11506163482760.jpg?w=260&ssl=1)
