Título: Ean - Educação Alimentar E Nutricional
Autor: Regina Maria Ferreira Lang
Sinopse: Diálogo e intercâmbio. São estas as premissas em que se baseia o livro EAN – Educação Alimentar e Nutricional: Fundamentação Teórica e Estratégias Contemporâneas. Conectando quem faz a Educação Alimentar e Nutricional e quem a projeta, quem propõe a articulação da EAN em vários cenários e quem é convidado a aplicá-la, a obra foi concebida não só para professoras e professores, mas também para estudantes, profissionais de saúde e de diversas outras áreas. Enfim, todos aqueles que, mesmo atuando em ambientes diversos, mas, sobretudo, educadoras e educadores em alimentação e nutrição, fazem da Educação Alimentar ferramenta de trabalho e de mudança de paradigmas. Ao construir uma obra alinhada aos preceitos de Paulo Freire, as autoras assumiram o objetivo de articular múltiplas reflexões, colocando em foco temas atuais de ordem teórica, epistemológica e substantiva da Educação Alimentar e Nutricional como disciplina científica. O livro é organizado em quatro partes, abrangendo conceitos e fundamentos teóricos pertinentes ao processo da Educação Alimentar e Nutricional crítica e apresentando ações de EAN voltadas às fases do ciclo vital, da gestação ao envelhecimento. Estratégias metodológicas são abordadas sempre que necessário ao subsídio da prática dialógica. Diferentes contextos e cenários para a prática educativa em alimentação e nutrição são detalhadamente retratados, desde a perspectiva da extensão universitária, a formação com ensino a distância, passando por questões da clínica que requerem atenção nutricional específica, até as atividades junto a comunidades tradicionais que também apresentam suas singularidades. Trata-se, portanto, de uma obra ao mesmo tempo abrangente e atenta a especificidades de tema extremamente relevante ao contexto social e de saúde pública em que vivemos.
Contexto da obra
Na área médica, obras como esta geralmente circulam em contextos de estudo, atualização e apoio técnico. “Ean – Educação Alimentar E Nutricional”, de Regina Maria Ferreira Lang, publicado pela editora Editora Rubio, em 2021 e com 496 páginas, integra a categoria Livros de Medicina. Na prática, esse contexto ajuda a perceber melhor o valor do livro para estudo, revisão e atualização na área.
Editora: Editora Rubio
Páginas: 496
Ano: 2021
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 6588340095
ISBN13: 9786588340097
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,945
- Altura (cm): 24,00
- Largura (cm): 17,00
- Espessura (cm): 3,00
Sobre a editora
Os livros da editora Editora Rubio apresentam uma clara orientação para profissionais e estudantes das áreas de saúde, nutrição e ciências biomédicas, com foco em obras técnicas e científicas. A experiência de leitura privilegia conteúdos detalhados, atualizados e embasados em evidências, que equilibram rigor acadêmico e linguagem acessível. O catálogo indica uma predominância de livros que abordam desde protocolos clínicos e práticas multiprofissionais até guias práticos para exames laboratoriais e terapias nutricionais. O tom é objetivo e didático, com ritmo que varia entre o aprofundamento técnico e a clareza para aplicação prática. As sinopses sugerem que há títulos que exploram temas mais densos, como doenças inflamatórias intestinais e arritmias cardíacas, enquanto outros se dedicam a orientações de rotina, como segurança alimentar e preparação para concursos.
