Título: Em Busca dos Sabores Perdidos
Autor: Nilza Mendonça
Sinopse: Os sentidos aguçados e a mente curiosa da cearense Nilza Mendonça perceberam que aproveitamos pouco do que nos é oferecido e que não atentamos para as possibilidades de inventar sabores a partir do que a natureza nos presenteia. Inconformada com tanto sabor se perdendo, reuniu receitas que nasceram de sua inquietação. Em cinco capítulos, respostas para a pergunta: “Tenho um ingrediente. O que faço agora?
Contexto da obra
Na Gastronomia, livros como este costumam ser lidos tanto com a cabeça quanto com o apetite. “Em Busca dos Sabores Perdidos”, de Nilza Mendonça, publicado pela editora Senac Ceará, em 2015 e com 244 páginas, integra a categoria Livros de Gastronomia. Na prática, isso ajuda a entender por que obras assim podem valer tanto pelo uso quanto pelo repertório que oferecem.
Editora: Senac Ceará
Páginas: 244
Ano: 2015
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8599723294
ISBN13: 9788599723296
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 1,160
- Altura (cm): 26,00
- Largura (cm): 21,00
- Espessura (cm): 2,00
Sobre a editora
Os livros da editora Senac Ceará oferecem uma leitura que transita entre o didático e o prático, focada em temas ligados ao trabalho, formação profissional e áreas técnicas. A experiência de leitura costuma ser clara e direta, com textos que dialogam com o leitor por meio de perguntas e explicações que facilitam a compreensão de conceitos e o desenvolvimento de competências. O catálogo apresenta obras que exploram tanto o universo da moda e da alfaiataria, com detalhamento histórico e técnicas ilustradas, quanto áreas como tricologia, corte de cabelo e manipulação de alimentos, sempre com linguagem acessível e recursos visuais que enriquecem o aprendizado. Há também espaço para temas ligados à alimentação saudável e à valorização da cultura regional, mostrando uma diversidade que vai do técnico ao cultural, do mais informativo ao mais narrativo.
