
Título: Flight Catering
Autor: Peter Jones
Sinopse: The airline industry is a vast international business that is central to world economies. In today's environment, it faces many challenges and a tight operational strategy is vital to survive. In-flight catering is a central part of these strategies at all levels: be they customer satisfaction, marketing, operations or logistics. Fully endorsed by the International Flight Catering Association, Flight Catering is an authoritative guide to this specialised and vital area on the catering industry. With an international team of contributions from both academia and industry it provides a user friendly guide, taking the reader through every aspect from marketing and on board service, to cost control and logistics. * Fully endorsed by the International Flight Catering Association. * Academic and practitioner contributor team provide a practical and user friendly guide to every aspect of this vital part of the airline industry. * Unique and authoritative guide to the principles and practice of in-flight catering.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Flight Catering”, de Peter Jones, publicado pela editora Butterworth-Heinemann, em 2004 e com 352 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Butterworth-Heinemann
Páginas: 352
Ano: 2004
Edição:
Linguagem: inglês
ISBN: 0750662166
ISBN13: 9780750662161
Sobre a editora
Os livros da editora Butterworth-Heinemann apresentam uma leitura densa e técnica, voltada principalmente para engenheiros, gestores de riscos e profissionais das ciências aplicadas. O catálogo privilegia obras que explicam processos complexos com clareza, como mecanismos de fechaduras de alta segurança, fundamentos de geologia para engenharia e análise de materiais, sempre com detalhamento didático e ilustrações técnicas. Há também uma atenção recorrente a temas de gestão de riscos e segurança, como emergências, desastres naturais e segurança nuclear, que combinam estudos de caso aprofundados e atualizações baseadas em eventos recentes. O tom é predominantemente informativo e prático, com textos que equilibram teoria e aplicação, e que se destinam a leitores que buscam compreender conceitos e procedimentos técnicos com rigor.
