Título: Flour Confectionery Manufacture
Autor: C. A. Street
Sinopse: Table of contents: Basic Product Ingredients; Additional Product Ingredients; Materials Used in Finishing; Packaging Materials; Processing Equipment; Basic Products and Finished Goods; Process Operations; The Chemistry and Physics of Cake Making; Quality Control, Process Control and Quality Assurance; Recipe and Process Suggestions; Problem Solving; Flour Confectionery and the Future; Appendices; Glossary; Index. Acabamento: Paperback. Peso: 261g.
Contexto da obra
Dentro do catálogo, este livro pode ser situado a partir do tema, da autoria e da proposta editorial. “Flour Confectionery Manufacture”, de C. A. Street, publicado pela editora John Wiley, em 1998 e com 234 páginas, integra a categoria Nutrição. Esse enquadramento pode tornar mais clara a proposta do livro e o tipo de interesse que ele costuma despertar.
Editora: John Wiley
Páginas: 234
Ano: 1998
Edição: 1ª EDIÇÃO
ISBN:
ISBN13: 9780471198178
Sobre a editora
Os livros da editora JOHN WILEY costumam apresentar um perfil técnico e prático, com foco em guias detalhados, manuais e análises aplicadas a áreas como segurança de sistemas, engenharia de confiabilidade e metodologias de gestão. A experiência de leitura é marcada por textos que combinam explicações precisas com exemplos ilustrativos, favorecendo a compreensão clara de processos complexos. Há também uma presença significativa de obras que abordam temas de psicologia clínica e desenvolvimento humano, com linguagem acessível e orientações para aplicação prática em contextos terapêuticos. Além disso, o catálogo inclui guias de viagem atualizados anualmente, que destacam roteiros, dicas locais e avaliações detalhadas, com um tom opinativo e direto. Essa variedade indica um equilíbrio entre obras mais narrativas e outras mais informativas, sempre com atenção à clareza e utilidade para o leitor.
