Título: Food on the Move
Autor: Sharon Hudgins
Sinopse: All aboard for a delicious ride on nine legendary railway journeys! Meals associated with train travel have been an important ingredient of railway history for more than a century—from dinners in dining cars to lunches at station buffets and foods purchased from platform vendors. For many travelers, the experience of eating on a railway journey is often a highlight of the trip, a major part of the “romance of the rails.” A delight for rail enthusiasts, foodies, and armchair travelers alike, Food on the Move serves up the culinary history of these famous journeys on five continents, from the earliest days of rail travel to the present. Chapters invite us to table for the haute cuisine of the elegant dining carriages on the Orient Express; the classic American feast of steak-and-eggs on the Santa Fe Super Chief; and home-cooked regional foods along the Trans-Siberian tracks. We eat our way across Canada’s vast interior and Australia’s spectacular and colorful Outback; grab an infamous “British railway sandwich” to munch on the Flying Scotsman; snack on spicy samosas on the Darjeeling Himalayan Toy Train; dine at high speed on Japan’s bullet train, the Shinkansen; and sip South African wines in a Blue Train—a luxury lounge-car featuring windows of glass fused with gold dust. Written by eight authors who have traveled on those legendary lines, these chapters include recipes from the dining cars and station eateries, taken from historical menus and contributed by contemporary chefs, as well as a bounty of illustrations. A toothsome commingling of dinner triangles and train whistles, this collection is a veritable feast of meals on the move.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Food on the Move”, de Sharon Hudgins, publicado pela editora Reaktion Books, em 2018 e com 256 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Reaktion Books
Páginas: 256
Ano: 2018
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN: 9781789140187
ISBN13: 9781789140187
Sobre a editora
Os livros da editora Reaktion Books costumam oferecer uma leitura que combina rigor acadêmico com acessibilidade, explorando temas que vão da história cultural à arte, passando por biografias e estudos sociais. A experiência de leitura frequentemente envolve narrativas densas e detalhadas, com foco em análises profundas de fenômenos culturais, artísticos e históricos, muitas vezes sob uma perspectiva interdisciplinar. O catálogo revela um interesse por abordagens que desvendam conexões entre o passado e o presente, como no exame da evolução de práticas culturais ou da influência recíproca entre mídias, como cinema e fotografia. Há obras que se destacam pela investigação crítica de figuras históricas e filosóficas, enquanto outras exploram temas mais específicos, como a representação visual e a relação entre arte e tecnologia. O tom varia entre o didático e o ensaístico, com ritmo que privilegia a reflexão e a contextualização detalhada.
