Título: Frank Stitt's Southern Table
Autor: Frank Stitt
Sinopse: SEBA Award Winner
SIBA Award Winner
R. W. Apple, Jr., of The New York Times credits third-generation Alabamian Frank Stitt with turning Birmingham into a "sophisticated, easygoing showplace of enticing, southern-accented cooking." His southern peers think his cooking may have a more profound sense of place than any of theirs. His food is rustic and homey, but sophisticated in method.
Now, Alabama's favorite son has written a long-awaited cookbook that features his enticing Provençal-influenced southern food. More than 150 recipes range from the traditional--Spicy Green Tomato and Peach Relish, Spoonbread, and Pickled Shrimp--to the inspired--Slow-Roasted Black Grouper with Ham and Pumpkin Pirlau and Pork Loin with Corn Pudding and Grilled Eggplant. Desserts such as Bourbon Panna Cotta and Sweet Potato Tart with Coconut Crust and Pecan Streusel elevate the best of the South for cooks everywhere.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Frank Stitt’s Southern Table”, de Frank Stitt, publicado pela editora Artisan, em 2004 e com 384 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Artisan
Páginas: 384
Ano: 2004-08-01
Edição:
Linguagem: en
ISBN: 1579652468
ISBN13: 9781579652463
Sobre a editora
Os livros da editora Artisan oferecem uma experiência de leitura que combina riqueza visual e profundidade temática, frequentemente explorando culturas, estilos de vida e gastronomia com um olhar detalhado e contemporâneo. O catálogo revela um equilíbrio entre obras mais narrativas, como relatos culturais e entrevistas, e títulos informativos, que trazem técnicas culinárias, guias práticos e conselhos especializados. A linguagem tende a ser acessível, com um tom que varia do didático ao inspirador, e as imagens desempenham papel importante para envolver o leitor. A diversidade de temas vai do universo da moda e estilo pessoal à culinária sofisticada, passando por guias para o cotidiano e coleções fotográficas, o que sugere um público interessado tanto em conhecimento aplicado quanto em contemplação estética.
