Título: Frutas Do Brasil - Uva Para Processamento Pos-Colh
Autor: Guerra Crivellaro
Sinopse: Esta publicação da série Frutas do Brasil, concebida como fonte de orientação técnica sobre a tecnologia relativa às cadeias produtivas das principais espécies frutícolas de interesse econômico, reúne informações sobre mercado de uvas para processamento, sucos e vinhos, fatores de qualidade de vinho, maturação e colheita, processamento, elaboração de vinhos e ainda deterioração microbiológica do vinho e do suco de uva. São conhecimentos importantes e necessários para orientar as ações que permitam ao setor produtivo elevar os padrões de qualidade e competitividade da fruticultura brasileira ao patamar de excelência requerido pelos consumidores, tudo isso abordado em linguagem clara e objetiva e complementado com tabelas, gráficos e fotografias.
Contexto da obra
Na área de Engenharia e Tecnologia, obras como esta costumam ser lidas a partir de seu valor técnico e formativo. “Frutas Do Brasil – Uva Para Processamento Pos-Colh”, de Guerra Crivellaro, publicado pela editora Embrapa, em 2003 e com 67 páginas, integra a categoria Livros de Engenharia e Tecnologia. Por isso, o contexto da obra pesa bastante para entender seu valor dentro de uma área mais especializada.
Editora: Embrapa
Páginas: 67
Ano: 2003
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8573831871
ISBN13: 9788573831870
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,225
- Altura (cm): 30,00
- Largura (cm): 21,00
- Espessura (cm): 2,00
Sobre a editora
Os livros da editora EMBRAPA oferecem uma leitura focada em temas técnicos e práticos ligados à agricultura, agropecuária e sustentabilidade. A experiência de leitura é marcada por textos que unem linguagem acessível e detalhamento técnico, voltados para produtores, técnicos e pesquisadores. O catálogo indica uma forte ênfase em manejo agrícola, produção animal, biotecnologia e conservação ambiental, com obras que abordam desde o cultivo de culturas específicas até sistemas agroflorestais e melhoramento genético. O tom costuma ser didático e objetivo, favorecendo o uso como referência prática e científica.
