Título: Frutas Nativas E Pequenas Frutas
Autor: Reis C
Sinopse: As espécies frutíferas nativas representam um patrimônio genético de valor inestimável para a preservação ambiental. Impulsionam os setores público e privado a buscar novas matérias-primas, pois, sendo fontes de antioxidantes naturais, possuem potencial a ser explorado nos âmbitos alimentício, farmacêutico e cosmético. As pequenas frutas, conhecidas como frutas vermelhas ou berries, são espécies originárias da Europa e da América do Norte. Os estados do Sul do Brasil, Rio Grande do Sul, Paraná e Santa Catarina, apresentam características climáticas que possibilitam o cultivo dessas espécies, que vêm sendo amplamente utilizadas como alternativa comercial. Assim, esta obra aborda as frutas nativas do Sul do Brasil e aquelas que foram inseridas no contexto de produção em escala comercial, como as pequenas frutas. Além disso, traz informações físico-químicas, nutricionais e fitoquímicas de cada fruta, bem como sua produção e valor de mercado, suas aplicações industriais contemplando as indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética e as tecnologias convencionais e inovadoras para o seu processamento.
Contexto da obra
Na área de Engenharia e Tecnologia, obras como esta costumam ser lidas a partir de seu valor técnico e formativo. “Frutas Nativas E Pequenas Frutas”, de Reis C, publicado pela editora Editora UFPR, em 2023 e com 191 páginas, integra a categoria Livros de Engenharia e Tecnologia. Por isso, o contexto da obra pesa bastante para entender seu valor dentro de uma área mais especializada.
Editora: Editora UFPR
Páginas: 191
Ano: 2023
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8584802193
ISBN13: 9788584802197
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,253
- Altura (cm): 21,00
- Largura (cm): 15,00
- Espessura (cm): 1,00
Sobre a editora
Os livros da editora Editora UFPR apresentam uma leitura que combina rigor acadêmico com abordagens interdisciplinares, frequentemente ancoradas em contextos brasileiros e latino-americanos. A experiência de leitura costuma ser densa, com obras que exploram desde análises históricas e filosóficas até propostas pedagógicas e culturais, muitas vezes com um tom reflexivo e crítico. O catálogo revela um interesse em temas como educação, história regional, estudos de gênero, ciências da saúde e filosofia, com narrativas que privilegiam o aprofundamento conceitual e a problematização social. Há obras que dialogam com públicos acadêmicos e profissionais, mas também materiais que se aproximam da didática e do ensino, com linguagem acessível e recursos visuais, como atlas e coletâneas ilustradas.
