Título: Goose Fat and Garlic
Autor: Jeanne Strang
Sinopse: With over 200 authentic recipes, including 20 new recipes, for local specialities such as creme de noix and the famous cassoulets, Goose Fat & Garlic presents the entire repertoire of dishes from South-West France. Strang takes us chapter-by-chapter through regional delicacies, starting with the basic soup and continuing through to the various meats, fruits, desserts and wines. 'Rich with anecdotes, legends, the stuff of real daily life in South-West France, Goose Fat & Garlic is the kind of book you'll carry right into the kitchen, focusing your energies on meaty daubes, hearty country soups, simple salads dressed with rich, local walnut oil. As you turn the pages you can almost smell the potatoes cooking away with the garlic and parsley, and hear the sizzle of the fire as the leg of lamb turns on the spit. Culling recipes from the baker's wife, the cafe owner, anyone who would listen, Jeanne Strang has produced a book with a ring of authenticity; a must for all cooks with a sense of curiosity and a dose of ambition.' Patricia Wells.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Goose Fat and Garlic”, de Jeanne Strang, publicado pela editora Kyle Books, em 2018 e com 368 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Kyle Books
Páginas: 368
Ano: 2018
Edição:
Linguagem: English
ISBN: 0857837087
ISBN13: 9780857837080
Sobre a editora
Os livros da editora Kyle Books trazem uma experiência de leitura marcada pela praticidade e acessibilidade, com foco em temas ligados à culinária, saúde e estilo de vida. O catálogo privilegia narrativas que combinam instruções claras e didáticas, como guias para fermentação de pães artesanais, culinária regional e receitas para porções pequenas, com abordagens que valorizam o sabor e a autenticidade. Além disso, há títulos que exploram conceitos de bem-estar e propósito, trazendo reflexões leves e aplicáveis ao cotidiano. O tom geral é convidativo, com ritmo que equilibra informação técnica e inspiração, adequado para leitores que buscam tanto aprimorar habilidades práticas quanto adotar hábitos mais saudáveis.
