Título: Industrializacao de Bebidas
Autor: Senai - Sp Editora
Sinopse: Com linguagem didática, esta obra apresenta os fundamentos básicos de higiene pessoal do manipulador e do ambiente, composição dos alimentos, conservação, aditivos utilizados, ingredientes, equipamentos, etapas básicas do processamento de bebidas, armazenamento de alimentos, fluxogramas do processamento, principais análises físico-química, embalagens, equipamentos de proteção e operação de máquinas.
Contexto da obra
Na área de Administração, livros como este costumam se ligar a gestão, estratégia e aplicação prática. “Industrializacao de Bebidas”, de Senai - Sp Editora, publicado pela editora SENAI-SP Editora, em 2014 e com 160 páginas, integra a categoria Livros de Administração. Esse contexto costuma ser útil para situar a obra entre leituras mais conceituais e leituras mais voltadas à ação.
Editora: SENAI-SP Editora
Páginas: 160
Ano: 2014
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8583930384
ISBN13: 9788583930389
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,360
- Altura (cm): 25,00
- Largura (cm): 18,00
- Espessura (cm): 0,90
Sobre a editora
Os livros da editora SENAI-SP Editora apresentam um foco claro em conteúdos técnicos e práticos voltados para a formação profissional e o desenvolvimento de habilidades específicas em áreas industriais e tecnológicas. A experiência de leitura costuma ser direta e didática, com linguagem acessível e detalhamento de processos, equipamentos e procedimentos, ideal para estudantes e profissionais que buscam aprofundamento aplicado. O catálogo indica uma predominância de obras que exploram desde operações mecânicas e processos produtivos até fundamentos de automação, química e manutenção eletroeletrônica, refletindo um compromisso com a atualização técnica e o suporte ao aprendizado contínuo. Há obras que se dedicam tanto a conceitos teóricos quanto a orientações práticas, o que sugere um equilíbrio entre o ensino mais informativo e o mais aplicado.
