Título: Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious
Autor: Michael Solomonov, Steven Cook
Sinopse: For their first major book since the trailblazing Zahav, Michael Solomonov and Steven Cook go straight to the food of the people—the great dishes that are the soul of Israeli cuisine. Usually served from tiny eateries, hole-in-the-wall restaurants, or market stalls, these specialties have passed from father to son or mother to daughter for generations. To find the best versions, the authors scoured bustling cities like Tel Aviv, Jerusalem, and Haifa, and sleepy towns on mountaintops. They visited bakeries, juice carts, beaches, even weddings.
Their finds include meals in the hand like falafel and pita; juicy, grilled and roasted spice-rubbed meats; stuffed vegetables; a wealth of chopped vegetable salads; a five-minute fluffy hummus with more than two dozen toppings; pastries, ice creams, and shakes. Solomonov has perfected and adapted every recipe for the home kitchen.
Each chapter weaves history with contemporary portrayals of the food. Striking photographs capture all its flavor and vitality, while step-by-step how-tos and closeups of finished dishes make everything simple and accessible.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious”, de Michael Solomonov, Steven Cook, publicado pela editora Harvest, em 2018 e com 384 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Harvest
Páginas: 384
Ano: 2018-10-16
Edição: Illustrated
Linguagem: en
ISBN: 0544970373
ISBN13: 9780544970373
Sobre a editora
Os livros da editora Harvest costumam oferecer uma experiência de leitura focada em temas ligados à culinária, saúde e estilo de vida, com narrativas que mesclam informação prática e histórias pessoais. O catálogo apresenta obras que vão desde guias detalhados para cozinhar com simplicidade e técnica, até relatos que exploram a relação cultural e histórica com a comida. A linguagem é acessível, com tom didático e, por vezes, descontraído, buscando aproximar tanto iniciantes quanto leitores mais experientes. Há também títulos que abordam esportes recreativos e guias especializados, revelando uma certa diversidade temática, mas sempre com um ritmo claro e objetivo, valorizando o conteúdo ilustrado e visual.
