Título: Kismet: Bright, Fresh, Vegetable-Loving Recipes
Autor: Sara Kramer, Sarah Hymanson
Sinopse: Bold Mediterranean flavors and vegetable-centric California cuisine unite in 100+ bright, fresh recipes for everyday meals, from the women chef-owners behind Kismet and Kismet Rotisserie in Los Angeles.
“Kismet is a cookbook created from joy, an immersive and delicious experience that draws you in, hugs you warmly, and shows you just how life-affirming fresh food, lovingly crafted, can be.”—Gail Simmons, food expert, TV host, and author of Bringing It Home
Starring more than 100 recipes, Kismet captures the casual, superfresh, vegetable-forward cooking the award-winning Los Angeles restaurants are known for. Thoughtfully adapted for home cooks, recipes like Salty-Sweet Persimmon Salad and Harissa Party Wings are a tantalizing blend of casual California cool and vibrant Mediterranean-inspired flavors.
Host the perfect cocktail hour with the chapter devoted to dips and schmears with variations of labneh, tahini, and zhoug that pair beautifully with Flaky Bread (Malawach), plus recipes for Peanut Muhammara and Garlicky Bean Dip. In the Salady chapter, there’s a modern Wedge Salad with Miso-Poppy Dressing, along with an inspired Marinated Feta topped with Dates and Rose Water Onions or with Spice-Roasted Tomatoes and Grapefruit, perfect for a summer picnic. And while vegetables may be the stars of Kismet, recipes such as Blistered Shishitos and Shrimp, Freekeh “Polenta” with Poached Eggs, Weeknight Steak with Grapes and Grilled Peppers, or Roast Chicken with Schmaltzy Potatoes will stun any dinner spread.
Kismet has a delicious vibe that folds assertive, bright flavors into dishes that can be served any night of the week or made to celebrate special occasions.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Kismet: Bright, Fresh, Vegetable-Loving Recipes”, de Sara Kramer, Sarah Hymanson, publicado pela editora Clarkson Potter, em 2024 e com 272 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Clarkson Potter
Páginas: 272
Ano: 2024
Edição:
Linguagem: en
ISBN: 0593139240
ISBN13: 9780593139240
Sobre a editora
Os livros da editora Clarkson Potter convidam o leitor a explorar universos onde o cotidiano se transforma em experiência criativa e prazerosa. Seu catálogo reúne obras que transitam entre a culinária detalhada, com receitas que vão do tradicional ao contemporâneo, e guias práticos para organização e estilo de vida. A leitura desses livros costuma ser marcada por um tom acessível e didático, com imagens que ajudam a visualizar processos e resultados, seja na cozinha, no jardim ou na decoração. Há uma atenção especial à combinação de técnica e inspiração, que torna as receitas e projetos tanto funcionais quanto esteticamente atraentes. O material de apresentação indica uma variedade que vai do mais narrativo, como memórias familiares e histórias pessoais, ao mais instrutivo, como manuais passo a passo e coleções ilustradas.
