Título: Let's Make Dumplings!: A Comic Book Cookbook
Autor: Hugh Amano, Sarah Becan
Sinopse: An accessible and easy-to-follow comic book cookbook for bringing Asian dumplings into the home kitchen, with recipes for savory and sweet dumplings, dipping sauces, riffs, and more—from the authors of Let’s Make Ramen!
ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR: Time Out, Glamour, Wired, Publishers Weekly, Booklist • “A fun-filled, information-packed romp through the magnificent world of Eastern dumplings, anchored by chef Hugh Amano’s rich Japanese heritage and artist Sarah Becan’s dynamic illustrations.”—Andrea Nguyen, James Beard Award–winning author of The Pho Cookbook and Asian Dumplings
Chef Hugh Amano and comics artist Sarah Becan invite you to explore the big little world of Asian dumplings! Ideal for both newbies and seasoned cooks, this comic book cookbook takes a fun approach to a classic treat that is imbued with history across countless regions. From wontons to potstickers, buuz to momos, Amano’s expert guidance paired with Becan’s colorful and detailed artwork prove that intricate folding styles and flavorful fillings are achievable in the home kitchen.
Let’s Make Dumplings! includes dumpling lore; a master folding guide that familiarizes readers with popular styles, like the pleated crescent of a potsticker or the 4-pointed star of a crab rangoon; and a series of cooking directions to choose from, such as steaming or pan-frying. The recipes range from savory Gyoza to sweet Cambodian Num Kom; from classic Baozi to riffs such as Sesame Chicken Dumplings.
Whether it is the family-style eating experience of stacked steamer baskets filled with succulent shumai and plump xiaolongbao or the interactive process of working together to fold hundreds of jiaozi for a celebration, Let’s Make Dumplings! captures the deep level of connection that dumplings bring to any gathering and shows you how to re-create it in your own home.
Contexto da obra
Como livro em inglês, esta obra costuma ganhar também uma camada própria de interesse editorial e linguístico. “Let’s Make Dumplings!: A Comic Book Cookbook”, de Hugh Amano, Sarah Becan, publicado pela editora Ten Speed Graphic, em 2021 e com 208 páginas, integra a categoria Livros em Inglês. Por isso, o interesse da obra tende a se ampliar quando o leitor considera também a relação com a língua em que ela circula.
Editora: Ten Speed Graphic
Páginas: 208
Ano: 2021-06-22
Edição:
Linguagem: en
ISBN: 1984858750
ISBN13: 9781984858757
Sobre a editora
Os livros da editora Ten Speed Graphic costumam oferecer uma experiência visualmente rica, mesclando narrativas históricas e biográficas com histórias de aventura e fantasia em quadrinhos. O catálogo traz obras que transitam entre o rigor documental, como relatos sobre movimentos sociais e figuras históricas, e o imaginativo, com tramas que envolvem seres fantásticos e jornadas pessoais. O ritmo varia de textos densos e reflexivos a narrativas mais ágeis e dinâmicas, sempre com ilustrações que complementam e aprofundam a leitura. Essa diversidade sugere uma preferência por leitores que apreciam tanto o aprendizado visual quanto o entretenimento gráfico.
