Degustação De Vinhos – Uma Iniciativa a Análise Sensorial - Mauro Corte Real
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Livro usado em bom estado, leves desgastes nas bordas e quinas, levíssimos sinais de oxidação no corte, leves sinais de oxidação na pág. de guarda e ultima página, contém leve mancha de umidade na quina inferior da lombada, miolo perfeito. 23×16 cm , 136 pág. , brochura. Escrito por um biólogo gourmet, de forma alegre, simples e objetiva. Sem mistérios. Assim é esse guia de iniciação ao conhecimento da análise sensorial e à prática da degustação de vinhos. Da simples observação do rótulo da garrafa e da rolha, passando por aspecto, cor, aromas e bouquet, gostos e demais sensações que o vinho propicia ao homem até a forma de percebê-las. Um método imperdível para iniciantes e para os já iniciados que desejam fazer uma revisita à sua competência.
Informação adicional
| Peso | 264 g |
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| Autor | |
| Editora | |
| Condição | |
| Ano | 2003 |
| Idioma | |
| ISBN | 8585627727 |
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