Título: Manual para Inspeção da Qualidade do Leite
Autor: Vania Maria Tronco
Sinopse: O texto abrange noções fundamentais sobre a síntese do leite na glândula mamária, os tipos de leite comercializados e sua composição, os principais controles físico-químicos e microbiológicos recomendados para o leite fluido e, ainda, os tratamentos disponíveis para a sua conservação. Neste manual, estudantes, profissionais e demais interessados na área poderão encontrar explicações esclarecedoras no que se refere à produção do leite em condições ideais e com a qualidade desejada à saúde da população.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Manual para Inspeção da Qualidade do Leite”, de Vania Maria Tronco, publicado pela editora Editora UFSM, em 2013 e com 208 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Editora UFSM
Páginas: 208
Ano: 2013
Edição:
Linguagem: português
ISBN: 8573911395
ISBN13: 9788573911398
Sobre a editora
Os livros da editora EDITORA UFSM apresentam uma leitura que combina rigor acadêmico e abordagem detalhada, frequentemente com foco em áreas como ciências agrárias, florestais, educação e estudos culturais. A experiência de leitura varia entre obras mais teóricas e outras com aplicação prática, como manuais e compêndios técnicos, sempre com linguagem clara e exemplos ilustrativos. O catálogo revela um interesse em temas regionais e históricos, sobretudo ligados ao Rio Grande do Sul e à América do Sul, com narrativas que mesclam análises sociais, culturais e ambientais. As obras podem alternar entre textos densos, que exigem atenção ao desenvolvimento conceitual, e narrativas mais acessíveis, com tom didático e reflexivo.
