Título: Meat: The ultimate companion
Autor: Anthony Puharich, Libby Travers
Sinopse: Anthony Bourdain, internationally acclaimed celebrity chef, meat lover and committed carnivore (Newsweek) contributed the foreword for this essential meat-lovers book. In Meat: The Ultimate Companion you will learn virtually all you need to know about meat, including why you should: - Eat better quality meat, but eat less of it - Eat the whole animal - And, eat more wild animals A meat eater's best friend: Meat: The Ultimate Companion is not just a meat cookbook. It is designed to walk you through the topic from the eyes of the farmer, the butcher, and the best cooks; helping you with the questions you might want to ask before you buy your meat. Recipes for the hardcore carnivore: Over 110 recipes showcase the major cuts and draw on cuisines and chefs from around the world. Lavishly photographed and illustrated, it is sure to become a modern classic and a requirement for every kitchen. The butchering art: Carefully curated by Anthony Puharich, legendary butcher and supplier to Australia's leading restaurants, together with accomplished food writer Libby Travers, this comprehensive and ambitious book covers: - The history of every major animal we raise for meat - International breed maps - Cut diagrams and descriptions - And, illustrated butchery techniques and expert tips on selecting, storing and cooking all kinds of meat Meat: The Ultimate Companion is an excellent choice for fans of Stephanie Alexander, Michael Pollan, or Victor Churchill.
Contexto da obra
Quando a classificação é mais ampla, o contexto do livro costuma depender ainda mais de autoria, tema e edição. “Meat: The ultimate companion”, de Anthony Puharich, Libby Travers, publicado pela editora Allen & Unwin, em 2018 e com 512 páginas, integra a categoria Livros Variados. Por isso, autoria, edição e tema acabam tendo ainda mais peso na forma de apresentar o livro.
Editora: Allen & Unwin
Páginas: 512
Ano: 2018
Edição:
Linguagem: pt_BR
ISBN:
ISBN13: 9781760637835
Sobre a editora
Os livros da editora Allen & Unwin apresentam uma experiência de leitura que varia entre narrativas intensas de suspense e thrillers policiais, histórias de amadurecimento juvenil e relatos que exploram as complexidades das relações humanas. O catálogo sugere um equilíbrio entre tramas mais narrativas, como romances que exploram a vida cotidiana e dilemas pessoais, e obras que trazem um tom mais investigativo e tenso, com mistérios e crimes. Muitas histórias se passam em cenários urbanos contemporâneos, como Sydney e Melbourne, enquanto outras exploram contextos históricos ou culturais específicos, incluindo viagens e mudanças de vida. A linguagem tende a ser acessível, com ritmo que pode variar do ágil e envolvente ao mais reflexivo e emotivo.
