Título: Mexico From the Inside Out
Autor: Henrique Olvera
Sinopse: The debut book from Mexico’s best chef, Enrique Olvera, pioneer of contemporary, authentic Mexican food and global gourmet influencer. Olvera’s restaurant Pujol was ranked first in Mexico and twentieth in the world at the World’s 50 Best Restaurant Awards. Includes over 65 recipes, each with an elegant photograph, from the sophisticated dishes served at Pujol to more accessible casual dishes that he enjoys with his family at home. His restaurant Cosme, opened in 2014 in New York, has built a considerable following amongst discerning foodies and been much celebrated by critics, recently receiving a 3-star rave review in The New York Times. More than 100 atmospheric photographs capture the vivid mosaic of the Mexican landscape while tip-in pages bring the reader up close to Enrique’s vision and philosophy about food. Latest addition to Phaidon’s bestselling and influential collection of cookbooks by the world’s most exciting chefs. Acabamento: Hardcover. Peso: 313g.
Contexto da obra
Dentro do catálogo, este livro pode ser situado a partir do tema, da autoria e da proposta editorial. “Mexico From the Inside Out”, de Henrique Olvera, publicado pela editora Phaidon Press e com 280 páginas, integra a categoria Culinária. Esse enquadramento pode tornar mais clara a proposta do livro e o tipo de interesse que ele costuma despertar.
Editora: Phaidon Press
Páginas: 280
Ano:
Edição:
Linguagem: Inglês
ISBN:
ISBN13: 9780714869568
Sobre a editora
Os livros da editora Phaidon Press costumam oferecer uma experiência visual e intelectual rica, com foco em arte, arquitetura, fotografia e gastronomia. A leitura frequentemente combina clareza e profundidade, com obras que vão desde monografias detalhadas até guias práticos e interativos para públicos variados, incluindo crianças. O catálogo privilegia narrativas que exploram a relação entre arte e cultura, muitas vezes com um tom didático e ilustrativo, além de apresentar temas como história da arte, design contemporâneo e movimentos arquitetônicos. O ritmo das obras varia entre ensaios densos e livros mais acessíveis, com imagens de alta qualidade e textos que convidam à reflexão e à apreciação estética.
