Título: Microbiologia Industrial - Alimentos - Volume 2
Autor: Bernardo Ribeiro
Sinopse: MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL: ALIMENTOS é dirigido a estudantes de graduação em Química, Biologia, Microbiologia, Engenharia Química, Processos Bioquímicos, Ciência eTecnologia de Alimentos e áreas afins, podendo também servir como texto de revisão ou nivelamento para estudantes de pós-graduação. Seu conteúdo abrange o conjunto de tópicos curriculares adotados na maioria dos cursos de Engenharia do Brasil, sendo complementado com alguns tópicos que o autor considera importantes para a ampliação do aprendizado sobre os aspectos microbiológicos na produção de alimentos.
Contexto da obra
Na área de Engenharia e Tecnologia, obras como esta costumam ser lidas a partir de seu valor técnico e formativo. “Microbiologia Industrial – Alimentos – Volume 2”, de Bernardo Ribeiro, publicado pela editora GEN LTC, em 2018 e com 496 páginas, integra a categoria Livros de Engenharia e Tecnologia. Por isso, o contexto da obra pesa bastante para entender seu valor dentro de uma área mais especializada.
Editora: GEN LTC
Páginas: 496
Ano: 2018
Edição:
Linguagem: PORTUGUES
ISBN: 8535287256
ISBN13: 9788535287257
- Encadernação: BROCHURA
- Peso (kg): 0,755
- Altura (cm): 24,00
- Largura (cm): 17,00
- Espessura (cm): 2,10
Sobre a editora
Os livros da editora GEN LTC apresentam uma leitura que combina rigor técnico e didatismo, focada principalmente em áreas como ciência da computação, engenharia, economia e ciências exatas. A experiência de leitura é marcada por textos que buscam clareza na exposição de conceitos complexos, frequentemente com exemplos práticos, exercícios e aplicações reais, o que favorece tanto estudantes quanto profissionais. As obras costumam abordar temas com profundidade, como metodologias científicas, linguagens de programação, estatística aplicada, além de aspectos técnicos em engenharia e gestão, criando um ambiente propício para aprendizado estruturado e progressivo. O catálogo da GEN LTC indica uma preferência por conteúdos que equilibram teoria e prática, com linguagem acessível, mas sem abrir mão da precisão conceitual.
